Paleo Glutenvrij Speculaas

Mocht je figuren willen maken van de speculaas, dan kun je bij winkels als Dille&Kamille daar vrompjes voor kopen. We vonden het zelf nogal lastig ondanks het gebruik van arrowroot om het deeg niet aan het hout te laten kleven.

Simpelweg een plak maken van ongeveer een halve cm hoog is wel wat makkelijker. Na het bakken in stukken breken en klaar.

Ingrediënten:

120 gram Chufameel Extra Fijn
30 gram arrowroot
40 gram kokosbloesemsuiker
50 gram koude roomboter of kokosolie
1,5 tl speculaaskruiden
1 tl baksoda
Sufje zout
2 el water of een melk naar keuze

Doe alle ingrediënten bij elkaar en maak er met je handen of een keukenmachine een bal van. Laat minimaal een uur staan in de koelkast om het deeg wat steviger te laten worden.

Op bakpapier 15 minuten bakken op 170c.

 

Laat een reactie achter

0