Bio Chufa D.O.P. Valencia 1kg

 13,00

D.O.P. staat voor Denominación de Origin. Het keurmerk geeft aan dat deze chufa’s afkomstig zijn uit het gebied boven Valencia, welke bekend staat om z’n ideale omstandigheden voor het kweken van chufa’s.

Categorie:

Beschrijving

D.O.P. staat voor Denominación de Origin. Het keurmerk geeft aan dat deze chufa’s afkomstig zijn uit het gebied boven Valencia, welke bekend staat om z’n ideale omstandigheden voor het kweken van chufa’s.

Je kunt er heerlijke horchata van maken zoals ze in Spanje en Valencia al eeuwen doen.

Deze zijn iets kleiner dan de ongepelde die we ook in het assortiment hebben, ze zijn daarmee makkelijker te eten. Zacht genoeg om ze direct uit de zak te eten. Horchata gemaakt van deze smaakt iets anders dan de andere uit Afrika, minder zoet en wat meer de smaak van de chufa zelf. Lastig uit te leggen maar het verschil in zoetheid is duidelijk te merken. We denken omdat de horchata van relatief meer chufa’s wordt gemaakt en daarmee van meer buitenkant dan binnenkant (omdat ze kleiner zijn). Je hebt hiermee minder zoetheid en meer een aardse smaak.

Biologisch gecertificeerd

Biologisch gecertificeerd

dop

Gebruik

Je kunt de chufa’s direct uit de zak eten maar het is echter wel flink kauwen, de gepelde chufa’s zijn hier beter geschikt voor. Wanneer je ze eerst 12 uur laat weken zijn ze beter te eten.

Het meest gebruikt worden deze chufa’s om horchata van te maken! Laat ze 24 uur weken in water in de koelkast en maal ze daarna in een blender of ChufaMix. Even laten staan en daarna koud het lekkerste. Het pulp wordt in Spanje aan de ezels gegeven.

Deze originele chufa is biologisch, notenvrij, sojavrij, lactosevrij (zuivelvrij), raw en allergenenvrij.

Bij ‘Recepten’ vind je het gehele recept voor horchata.

  • tht 01-2019

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Bio Chufa D.O.P. Valencia 1kg” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

0