Beschrijving
Dit zijn de originele chufa’s, ook wel aardamandelen of tijgernoten genoemd. Het is geen noot maar een knolgewas. Ze zijn biologisch, raw en allergenenvrij. Rijk aan vezels die werken als een prebiotica, een voedingsbodem voor de goede darmbacteriën. Chufa’s bevatten de mineralen magnesium en ijzer en zijn rijk aan fosfor en kalium.
Biologisch gecertificeerd
Gebruik
Deze chufa’s zijn direct uit de zak te eten, het is echter wel flink kauwen. De gepelde chufa’s zijn hier beter geschikt voor of je laat ze eerst 12 uur laat weken, dan worden ze wat zachter.
Deze chufa wordt het meest gebruikt om horchata van te maken! Een zoete plantaardige melk wat al eeuwenlang op de straten in Valencia verkocht wordt. Laat ze 24 uur weken in water in de koelkast en maal ze daarna met 3 à 4 keer zoveel vers water in een blender of ChufaMix samen met een dadel en wat zout. Even laten rusten in de koelkast en ijskoud drinken. De pulp wordt in Spanje aan de ezels gegeven!
Bij ‘Recepten’ vind je het gehele recept voor horchata.
- tht: 07-2020
- de verpakking is BPA-vrij!
Gea Dubbeld –
Eindelijk zelf horchata maken! Zoveel lekkerder dan die muffe zoete horchata uit een pakje!
En de pulp gaat door de yoghurt of in de granola.
Sander Kriek (geverifieerde eigenaar) –
Leuk hoor Gea, ja er gaat toch niets boven vers 🙂